Oggi non bastano più gli scambiatori a tubi e a piastre per mantenere la qualità del prodotto al primo posto. È necessaria una soluzione. Innovo Solutions, con la collaborazione di Moba, ha introdotto un processo industriale nuovo, unico e brevettato, chiamato EggXtreme.

Questo nuovo sistema migliora la qualità degli ovo-prodotti e riduce la contaminazione durante il processo. Questo nuovo approccio alla lavorazione delle uova garantisce che l'elevata qualità e le proprietà funzionali del prodotto rimangano intatte durante l'intero processo e protegge il prodotto dalla rottura fino al confezionamento.

EggXtreme utilizza anche temperature più basse per ottenere un processo di pastorizzazione più delicato facendo si che l'uovo pastorizzato abbia caratteristiche simili a un uovo fresco. Un miglioramento significativo per i prodotti a base di uova.