Il prodotto finito è più di un semplice impianto. Un macchinario funzionale, pronto all'uso e costruito "su misura" sulla base del cliente e su quelle che sono le sue esigenze.
Esperienze e percorsi lavorativi diversi e internazionali fanno degli ingegneri e dei professionisti di Innovo un gruppo di innovatori e di esperti del settore, capace di analizzare il mercato e le sue esigenze proponendo soluzioni e sperimentando tecnologie nuove.
Il team è composto da specialisti dei processi di lavorazione dell'uovo liquido con esperienze pluriennali.
Con alcuni dei tecnici conosciuti negli anni e con cui ha stretto un forte legame lavorativo, Peschi ha dato vita a Innovo, che in poco tempo è diventata un'eccellenza italiana capace non solo di tenere il passo, ma di portare valore aggiunto al proprio settore grazie a studio e dialogo con leader internazionali con cui ha stretto partnership.
L’uovo pastorizzato con la radiofrequenza di un impianto Innovo arriva nella cucina di casa o in quella del ristorante al meglio: dalle proprietà organolettiche alla shell-life.
Insieme alla pastorizzazione dell’uovo, Innovo studia e rende più moderno l’intero settore del food, dove intende introdurre nuove tecnologie per prodotti a base di uova pastorizzate.
Nell’industria alimentare è arrivato il momento di smettere di considerare l’uovo come un aggregante.
Le sue proprietà lo rendono una delle migliori proteine naturali e a basso costo.
Innovo vuol dare all’uovo alle proprietà nutritive dell’uovo l’importanza che merita nel settore dei prodotti per alimenti.