Stalam sta esponendo a Cibustec 2023  le sue soluzioni a Radio Frequenza rivolte al mondo alimentare relativamente alle esigenze di temperaggio, sanificazione, pastorizzazione e altri processi di trasformazione. Inoltre, dopo il rafforzamento dell'accordo di partnership dello scorso mese, Stalam ha allargato il pool di soluzioni presentate includendo anche le soluzioni per la trasformazione dell'uovo liquido.

 

Pastorizzatore a Radio Frequenza, i cui benefici per le aziende dell'uovo sono:

• Aumento dell'abbattimento della carica batterica e miglioramento dellla durata di conservazione
• Processo a temperatura più bassa e qualità del prodotto più elevata
• Riduzione delle incrostazioni e necessità di lavaggio della linea meno frequenti

Trattamento Ultrasonic, i cui benefici sono:

• Ripristino dellla microstruttura originale delle proteine dell'uovo 
• Miglioramento della resa e le prestazioni dell'uovo quando utilizzato
• "Retrofit" facile e veloce in qualsiasi linea di pastorizzazione