Sistema di Osmosi Inversa pre-assemblato per concentrare il misto d'uovo prima del dryer

 

L'osmosi inversa (RO) è un processo che utilizza una membrana più stretta possibile nella separazione liquido/liquido. L'acqua sarà, in linea di principio, l'unico materiale in grado di atttraversare la membrana; sostanzialmente tutti i materiali disciolti e sospesi (sali, zuccheri, ecc.) non potranno passare.

In un uovo intero circa il 24% è rappresentato da sostanza secca (DM), ma tale componente potrebbe essere concentrata al 36%, riducendo così i volumi di un terzo.

Per esempio: se avessimo 3000 litri/h di uovo intero da processare, potremmo estrarre 1000 litri/h di acqua grazie alla osmosi inversa, così da inviare all'essiccatore solo 2000 litri/h di prodotto.

  

Con questa nuova tecnologia si potranno ottenere enormi risparmi in termini di costi energetici: si può risparmiare circa 60 metri cubi di gas all'ora, oltre che raddoppiare capacità produttiva. Si può ottenere l'85% di resa in più con il dryer già installato.

 

Capacità impianto: sino a 20.000 l/h

Concentrazione albume: 2x  - sino a 22% TS

Concentrazione misto d'uovo: 1.5x  - sino a 36% TS